Vegetarianismo: Estudo revela que há 30 mil vegetarianos em Portugal

O tempo em que ser vegetariano causava estranheza já faz parte do passado. Agora há mais informação, mais escolha, mas ainda permanecem alguns mitos e preconceitos.

Um estudo realizado pela empresa de sondagens Nielsen para o Centro Vegetariano deu indicações não só sobre o número de vegetarianos em Portugal, mas também sobre as classes etárias e o sexo dos maiores seguidores destes hábitos alimentares. O estudo avança com 30 mil como sendo o número de portugueses vegetarianos.

Segundo o estudo, realizado em Outubro do ano passado, 5% da população portuguesa exclui da sua dieta uma das seguintes categorias alimentares tradicionais: carne, peixe, lacticínios ou ovos. Há ainda a salientar o facto de os mais velhos, entre os 55 e 65 anos, serem os que menos consomem carne e lacticínios, enquanto as mulheres ganham no consumo de lacticínios e estão nos postos mais baixos no que toca ao consumo de carne e ovos.

Quanto às zonas do país a destacar, encontra-se a Grande Lisboa e o Litoral Norte como as regiões onde menos se consomem carne e ovos.

Os dados deste estudo podem, no entanto, estar longe do valor real de pessoas que se afirmam vegetarianas, uma vez que não inclui aqueles que se dizem vegetarianos, mas que continuam a consumir peixe. “Se perguntássemos apenas se a pessoa é vegetariana, se calhar o número tinha sido um pouco maior”, afirma Cristina Rodrigues, directora do Centro Vegetariano.

Vários vegetarianismos

Entre os vegetarianos destacam-se quatro tipos diferentes. Os veganos, que são os mais radicais, pois não só excluem os produtos de origem animal da sua dieta, como também do seu guarda-roupa, da sua higiene pessoal e doméstica e da sua agenda, não visitando circos ou jardins zoológicos.

No entanto, há também os ovo-lácteo-vegetarianos, que eliminam a carne e o peixe, mas não cortam definitivamente com outros produtos de origem animal, como os ovos e o leite e seus derivados. Há ainda aqueles que simplesmente eliminam os ovos e são lacto-vegetarianos e os que eliminam o leite e consomem ovos, que são ovo-vegetarianos.

O ponto comum entre estes diferentes tipos é, segundo Cristina Rodrigues, o facto de todos os vegetarianos rejeitarem o consumo de alimentos ou produtos que “impliquem a morte do animal”.